Apoftegma zilei

Vegetables and I have a great understanding. I eat them and they come out my asshole a little while later.

Frank Zappa

Ziua Barbatului

La fel de penibila ca si Ziua Femeii. Sarbatorirea trebuie sa aiba un declansator semnificativ (ziua nationala, onomastica, comemorarea/celebrarea unui eveniment s.a. au, de exemplu, acest declansator). In cazul Zilei Barbatului, care e o copie cu par pe fata si cu berea in mana a Zilei Femeii, ce sarbatorim? Ca am aparut pe lume cu intentii mai bune si cu mai multe kilograme decat femeile?!
In orice caz, din punct de vedere al marketingului, damele stau mai bine. Ziua lor produce urmari. Pe 5 mai, avand in vedere ca nicio tanti nu  prea se inghesuie sa iti spuna "la multi ani", celebrarea e doar un fel de autosatisfacere a tagmei masculine. 8 martie, in schimb, presupune mult mai multe griji, pregatiri, abtineri, teatru si cadouri.
Ca sa fiu insa conformist si empatic, m-am pregatit cu ceva pentru Ziua Barbatului. In postarea urmatoare. Inainte de asta, pun inceput unei liste de chestii pe care femeile ar putea sa le faca in aceasta zi. Asadar, sugestii de surprize pentru Ziua Barbatului:

1. ofera-i, intr-o punga de cadou, lista rupta cu numarul de beri baute in ultimul an;
2. nu mai sta acasa, macar in aceasta zi, cu  "toalele de casa"; pune-ti un tricou de "oras", el va aprecia chestia asta cu siguranta;
3. fereste-l, astazi, de "Dansez pentru tine", "Romanii au talent", "Tanar si nelinistit" sau de "Un show pacatos". Poate ca are nevoie mai multa de tine decat de Oana Zavoranu, Bote &co;
4. incearca sa-ti amintesti de vremurile cand erai sensibila. O reluare anuala, de 5 mai, l-ar face sa zambeasca cu placere;

Va invit pe toti sa continuati lista. Voi incorpora comentariile cele mai haioase sub numarul 4. Hai noroc!

POOLBALL - The best new sport in the world!

Fratilor de sorginte adamica, suntem salvati! Un tip istet a inventat cea mai tare chestie in materie de sport. Se numeste poolball si e o combinatie faina intre fotbal si biliard. Marimea "mesei"/terenului este de 7 metri, baloanele seamana la aspect cu bilele de biliard si la diametru cu mingiile de volei. Cred ca este vorba doar de o reclama la Budweiser si nu de punerea in practica a acestui nou "sport". Cu toate astea, ar fi extraordinar sa aplicam, nu-i asa, baieti?

Postarea curenta respecta spiritul, formatul si caracteristicile Zilei Barbatului.

Trump a pierdut finala cu John "Lucky" Higgins

Am urmarit finala World Snooker Championship cu sufletul la gura si cu speranta ca va triumfa talentul, si nu norocul; curajul, fantezia si inspiratia, si nu echilibrul psihic, expectativa si rezistenta. Din pacate, Trump a pierdut in fata lui John "Lucky" Higgins. Mi-a placut insa stilul in care a facut-o: nicio clipa renuntand la atac sau precupetind vreo traiectorie riscant-spectaculoasa. De altfel, Higgins a recunoscut ca Judd a jucat mai bine decat el si, evident, s-a oprit atunci cand trebuia sa furnizeze motivul pentru care a castigat. Adevarul i-a fost furnizat cu o zi inainte, sub o formula dura, fortata, dar dreapta in raport cu disproportia dintre rezultat si superioritatea valorica evidenta a lui Trump: "Higgins, you`re a disgrace for snooker". In cele din urma, nu ai cum sa contesti faptele: Higgins a ajuns la patru titluri mondiale (mai mult cu unul decat Ronnie O`Sullivan, incredibil), a terminat ultimul frame intr-un mare stil si si-a adus iar familia roscovana pe covorul rosu. Asta e.

Seriale recomandate de Maca

WEEDS (2005-) - Jenji Kohan
DEADWOOD (2004 - 2006) - David Milch
SIX FIT UNDER (2001 - 2005) - Allan Ball
DEXTER (2006-)- Keith Gordon s.a.
BOARDWALK EMPIRE - (2009 -) - Terence Winter
CALIFORNICATION (2007 - ) - Tom Kapinos
SEINFELD (1990 - 1998) - Jerry Seinfeld & Larry David
CURB YOUR ENTHUSIASM - (2000 - ) - Larry David
CARNIVALE (2003 - 2005) - Daniel Knauf
LIE TO ME - (2009 - ) - Samuel Baum
ARRESTED DEVELOPMENT (2003 - 2006) - Mitchell Hurwitz
TWIN PEAKS (1990 - 1991) - David Lynch, Mark Frost
SOPRANOS (1990 - 2007) - David Chase
CHEERS (1982 - 1983) - James Burrows, Glen Charles
THE BLACK DONNELLYS (2007) - Paul Haggis, Robert Moresco
OZ (1997 - 2003) - Tom Fontana
SOUTH PARK (1997 - ) - Matt Stone, Trey Parker
ANGELS IN AMERICA (2003) - Mike Nichols
STAR TREK: THE NEXT GENERATION (1987 - 1994) - Gene Roddenberry
THE TWILIGHT ZONE (1959 - 1964) - Rod Serling
CZARNE CHMURY (1973) - Andrzej Konic
M*A*S*H (1972 - 1983) - Charles S. Dubin, Alan Alda

A new Mike for Dream Theater!

Cea mai tare trupa de progressive metal din istorie, Dream Theater, si-a anuntat fanii, la sfarsitul saptamanii ce a trecut, ca si-a ales un nou tobosar, dupa plecarea intempestiva si infantil-nevrotica a lui Mike Portnoy. Un nou tobar, Mike Mangini, (ex Annihilator, Extreme, Steve Vai, LaBrie), va incerca sa tina locul si, de ce nu, sa-i valorizeze lipsa, unui instrumentist extraordinar, unul dintre cei trei fondatori ai lui Dream Theater.

Mangini, cu radacini macaronare precum John Petrucci, este unul dintre cei mai rapizi/tehnici percutionisti din lume, cu cinci premii World`s Fastest Drummer din zece. M-am rugat ca baietii sa-l aleaga pe Mangini, dupa ce am vazut videoclipurile in care relatau intamplarile de la auditii. Vezi aici filmuletele, sunt facute bine si cu apetit "american-like" pentru drama.

http://www.youtube.com/watch?v=L609JsPFmmI

http://www.youtube.com/watch?v=2QHMQjH17aw

Mi-au mai placut Marco Minneman  (ex Kreator, Necrophagist, Paul Gilbert) si, mai ales, nordicul ala care canta cu LaBrie in proiectele solo, Peter Wildoer (ex Darkane, Pestilence). Acum, back to Mangini. Pe langa faptul ca are un nume bestial, the new Mike este profesor la Berklee College of Music din Boston, este sentimental, plin de spirit de echipa si cred ca, cel putin din punct de vedere al soliditatii personale a trupei, va face bine trupei.

Toata lumea asteapta lucruri mari de la urmatorul album, pe care baietii il pregatesc chiar in aceste clipe in studio. Din cate spunea Petrucci, Myung deja si-a tras bassul noului album, deci mai sunt de pus la punct detaliile. Desi pare paradoxal, nu cred ca primul album de dupa plecarea lui Portnoy va fi exponential pentru noul spirit al lui DT. Facand putin pe caracatita, socotesc ca Mangini va incerca sa rupa gura targului cu chestii de badass si ca va fi insotit in acest demers si de ceilalti baieti, pentru ca vor cu tot dinadinsul sa demonstreze ca plecarea lui Mike nu le-a scazut valoarea. Deci cred ca noul album va fi dur de tot, desi ma asteptam la o intoarcere la soundul lui Images and Words. Abia urmatorul al doilea album cred ca va fi exponential pentru  noul DT. Eu vad o posibilitate mare de crestere a lui Dream in valorificarea tendintei care i-a facut celebri (Images and Words, Awake ... ce vremuri!).

Pink Floyd - Childhood`s End

Bijuterie muzicala pe care nu stiu inca in ce geamantan sa o pun, cel cu care pleci la drum sau cel cu care te intorci acasa. Are sugestii clare de zori-de-zi ce te prind singur, pe balcon,  gandindu-te la racoarea de afara, bagajele din usa apartamentului si resturile sufletesti pe care le lasi in urma; contine si semitonuri de remuscare pentru perenitatea tentatiei lui acasa (vina de a nu ramane plecat).

   

Melanzane alla parmigiana

Voi posta o reteta minunata, una dintre favoritele mele. Reteta face parte din fondul gastronomic traditional al bucatariei siciliene. Nu este deloc un fast-food, ba din contra, necesita atentie la detalii si rabdare. Beneficiile sunt mari, va garantez!

INGREDIENTE (4 persoane):


4 vinete mari, 5-6 catei de usturoi, o cutie de rosii - bucati in bullion, o cutie de suc de rosii, 1 lingurita de pasta de ardei iute (optional), 1/4 kg mozzarella, 2 maini bune de parmeazan ras, 1+1/2 pahare vin alb, sec, busuioc, oregano, 2 cesti de pesmet, rosii maruntite uscate, ulei de masline de cea mai buna calitate, zahar, sare, piper.

PREPARARE:
1. Taiem vinetele pe lung (fasii groase cat degetul). Coacem fisiile pe fiecare parte la foc mediu, fara ulei, cu mare atentie (eu folosesc 2, chiar 3 tigai, pentru a termina mai repede. Totusi, mare grija sa nu le ardem).
2. Ungem fasiile pe masura ce le scoatem gata prajite din tigaie, cu foarte putin ulei de masline (putem folosi pensula de silicon) si presaram fiecare felie cu oregano. Putem tine vinetele in cuptorul preincalzit, pentru a le pastra calde. 
3. Sosul:  calim usor cateii de usturoi in ulei de masline (sau unt -yummy!), turnam deasupra cutia de rosii maruntite, sucul de rosii, vinul si lasam la foc mic pana cand acesta devine cremos si toata apa s-a evaporat. Daca doriti un sos mai condimentat, puteti turna 1-2 linguri de otet balsamic si o lingurita de pasta de ardei iute (e foarte tare tusa). Dam tusa finala de gust cu putin zahar, sare, jumatate din cantitatea de busuioc si piper si lasam sosul sa se raceasca.
4. Optional, putem pune la calit si ardei gras verde sau ciuperci. E o reteta ce permite improvizatii cu cap.

5.Amestecam pesmetul cu 2 linguri de ulei de masline si cu o lingurita de rosii uscate (Nu mancati pesmetul, lasati-l pentru melanzane!).

6. Intr-un vas termorezistent, uns pe fund cu putin ulei de masline, aranjam un rand de vinete, deasupra punem cateva linguri de sos de rosii, cateva frunze de busuioc, mozzarella, ciupercile (daca ati urmat pasul 4) si presaram din abundenta parmezan. Urmeaza apoi un nou strat de vinete si repetam etapele pana la ultimul strat, cand distribuim uniform pesmetul deasupra caruia mai presaram putin parmezan si oregano.
Punem vasul in cuptorul preincalzit la 190-200 C si lasam pana cand deasupra se formeaza o crusta galben – maronie, apetisanta. La mine e suficient sa las vasul 45 de minute la aceasta temperatura.


VINUL - recomand vin rosu sec, fructat.

Simply the best: Solo Quinta de la Cramele Recas

Vetea buna: Romanii au cel mai bun vin din lume. Vestea proasta: e alb!
Vinul Solo Quinta, un sec alb produs de Cramele Recas, a castigat Marele premiu al celei de-a XVII-a editii a Concursului 'Vinalies Internationales', desfasurat la Paris, in perioada 25 februarie - 1 martie.Oenologul Marius Pasca spune ca vinul are in componenta cinci soiuri.


Potrivit acestuia, este pentru prima data cand un vin romanesc ajunge sa cucereasca "Oscarul" la prestigiosul concurs francez.

"Vinul este compus din cinci soiuri, care incap intr-o sticla mica, dar care face loc unor caractere puternice - Muscat Otonel, Feteasca Regala, Sauvignon Blanc, Chardonnay si Feteasca Neagra. Este un vin foarte catifelat si cu un post-gust de lunga durata. Este un vin ce are 13 volume alcool, pe care-l punem la masa doar alaturi de mancaruri alese si in momente in care dorim sa ne desfatam", a spus Pasca.

Premiul este cu atat mai important cu cat a fost unicul vin din Europa de est care a urcat pe podiumul intrecerii pariziene. Din peste o mie de vinuri albe seci, cel mai punctat a fost Solo Quinta 2010. Anul trecut, Cramele Recas au obtinut Medalia de aur, iar anul acesta, Marele Premiu pentru cel mai bun vin din concurs.

Makluba!

Am gatit chestia asta intr-o iarna, chiar la Maca acasa. Huge success!! Gasiti mai multe retete pe net, dar aceasta mi se pare cea mai faina.

Este o mancare arabeasca minunata, simplu de preparat. Aveti nevoie de:
- 6-7 cartofi
- o conopida mare
- 2 vinete mari
- o punga de pulpe de pui
- o cana de orez
- mult ustoroi
- smantana

Se pune la fiert carnea de pui, in apa cu diverse condimente (sare, piper, ierburi aromatice, boia, curry etc). Intre timp, se prajesc cartofii taiati rondele de grosime medie (sa nu se faca chipsuri). Se prajeste apoi conopida rupta in buchetele si se scoate pe servetele, ca sa absoarba suplusul de ulei. Vinetele se curata de coaja si se prajesc, tot taiate rotund (fara a le sara insa pt ca lasa multa apa).

Intre timp, se pregateste o cana cu orez (nefiert) si se curata circa 2 capatini de usturoi. Dupa ce fierbe carnea de pui, este scoasa din apa iar apa se drege cu mult piper si putin sare daca mai este cazul.

Se aseaza in oala asa, in straturi: putin ulei, carnea de pui, vinetele, conopida, cartofii si se presara printre ele cateii de usturoi. Deasupra se pune orezul si peste toata compozitia se adauga apa de pe carne. Se acopera cu un capac si se lasa la fiert, pana fierbe orezul. Verificati oala din cand in cand, sa nu scada apa si sa se prinda de fundul oalei.
Cand a terminat de fiert, se intinde un celofan sau o musama pe masa si se rastoarna efectiv oala cu fundul in sus! Apoi, fiecare participant la masa, isi trage partea lui, peste care adauga multa smantana! Teribil!

Salata de conopida

Ingrediente: 1 conopida mare (fara pete), 2-3 iaurturi Danone cremoso (sau smantana, pentru amatorii de calorii), 4-5 catei usturoi, 2 legaturi marar, sare si piper dupa gust.

Mod de preparare: Conopida spalata si curatata se rupe in buchetele si se fierbe 10-15 minute. Se scurge de zeama si se lasa sa se raceasca.

Intr-un castron pune iaurtul, usturoiul pisat, sare, piper si marar tocat marunt. Amesteca-le toate, apoi adauga conopida. Serveste dupa ce a stat macar 2-3 ore la frigider.